Thursday, May 04, 2006

COCKTAIL


queso crema en confite de aji verde


quesos marinados


Carpaccio


tabla de quesos


aceitunas marinadas


queso fresco a la italiana



pinchos de albahaca tomate cocktail y quesillo


rollo de queso crema y atún


PARA COMER

Friday, April 28, 2006

POLLO RELLENO CON RICOTA Y TOMATES DESHIDRATADOS


LOMO DE CERDO ACARAMELADO


REINETA CON SALSA DE CILANTRO



POLLO ESTOFADO CON MIEL Y UVAS


· Salteado de cerdo con camote
· Filete de vacuno glaseado al merlot
· Carne al horno al estilo Yorshire (envuelta en tocino)

ENSALADA DE PALMITOS Y ALCAFOFAS



ENSALADA DE CHOCLO , RÚCULA Y ROQUEFORT


· Ensalada de palta, palmitos y piña
· Ensalada de queso de cabra y nueces
· Ensalada de pasta integral con tres ajíes
· Ensalada de italiana (mozzarella-tomate-aceitunas)
· Ensalada de quínoa, sésamo y cibulette
· Ensalada de hojas verdes, queso de cabra y dressing balsámico
· Ensalada de lechuga con manzana roja ,maní en dressing balsámico
· Ensalada de repollo y zanahoria con salsa de maní y mostaza


ACOMPAÑAMIENTOS

· Tomates asados
· Palmitos a la crema
· Gratín de papas, espárragos y tocino
· Arroz árabe
· Papas al horno con sour cream, tocino y cibulette
· Papas asadas al romero

POSTRES

· Mouse de chocolate negro con frutos secos
· Mouse de chocolate blanco y frambuesa
· Espuma de limón con coco rayado y chocolate
· Chessecake de frambuesa/ mango
· Tarta de chocolate y frambuesas

· Peras asadas al vino tinto


PARA TOMAR

· Pisco sour

· Sangría

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